艾叶在我们生活中很常见，只是我们平时对艾叶的功效与作用了解比较少，因此忽略了它，艾叶不仅是一味中药材，我们还可以用将艾叶做成各种各样的美食哦。下面我们就一起来了解艾叶的功效与作用吧。
功效：艾叶具有苦燥辛散，能够温经脉、理气血、止冷痛、逐寒湿等多种功效，为妇科的良药。常用于治疗经寒不调、脘腹冷痛、宫冷不孕等症，例如艾附暖宫丸。艾叶还可用来治疗崩漏带下、虚寒性过多、妊娠胎漏的症状，比如胶艾汤。熬汤外洗对治疗湿疮疥癣，祛湿止痒有非常好的效果。
作用：艾叶它具有抗菌和抗病毒的作用，对镇咳、平喘及祛痰有非常明显的作用；止血及抗凝血、镇静及抗过敏、护肝利胆等效果非常显著。因此我们常见的艾叶食谱有“艾叶汤”、“艾叶茶”、“艾叶粥”等，艾叶的功效与作用比较多，长期食用艾叶可以增强人体对疾病的抵抗能力。
艾草医用
在诗经时代，艾草就已经是很重要的民生植物。“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴位的疗法。
艾叶之温通经络、散寒止痛，通过火的温热缓缓渗入皮肤、入于经络，能调经络、肌腠、脏腑之沉寒痼冷。有温补阳气、散寒活血之功效。
艾草食用
嫩艾当作食物，不但能避邪，也可以治痢疾以及泻血。
艾粑
艾粑因加有艾草，故有一定的药用保健功能。有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。
：艾叶、糯米粉、芝麻、花生、红豆
：把芝麻、红豆、花生分别炒熟，研磨成粉；
艾叶过一遍开水后用刀剁碎，再放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊；
铲到大量糯米粉上，揉成面团；分成小剂子，压成一个小圆形；
把研磨好的馅料包入其中，不漏即可；
全部包好后，给每一个艾粄垫上一片叶子，水开后入锅蒸15-20分钟；
刚出炉的艾粄，趁热吃最好。摊凉后，放入保鲜盒保存好，第二天还可以吃。
艾草茶
艾草茶，采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成，与泡茶叶一样，用沸水冲开即可。喜欢甜一点的话，可以加入少许蜂蜜调味。
对慢性咽炎的人来说，是年度最佳饮品：它不仅能祛除体内寒凉之气，还能促进血液循环，增强人体抵抗力，有效预防空调病等现代病。
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