现在这个季节，雨水比较多，这时气候潮湿、阴冷、寒湿交加，这个季节最容易把湿气带入体内。有不少人总觉得精神不振、食欲不佳等，这可能就是身体里的湿气在作怪，因此，除湿很关键。
“夏不除湿，百病缠身”，下面，和大家分享种“除湿菜”，隔天吃1次，可以健脾祛湿，体一身轻。
夏季为什么会湿气缠身？
湿是夏天的主气，各地雨水增多，空气中的湿度也会相应增大，潮湿的空气加上闷热的天气，再加上有些人过食生冷、嗜酒成癖、身体劳累、长期熬夜、不运动，人体免疫力下降，新陈代谢缓慢，多余的水分排不出去，“湿”就这么来了。
其实湿气重的问题，并不仅仅是空气中的湿气进入了我们的身体导致的，还有一些湿气重的因素是因为身体的一些器官出现了问题，从而导致身体水分代谢出现异常，进而无法及时排出我们的身体，时间长了就会导致人体内的湿气出现并且加重。
“夏不除湿，百病缠身”，这种“祛湿菜”，隔天吃1次，健脾祛湿
一、山药
推荐做法：
1.山药清洗干净后去皮，切成小块，切好以后撒入面粉拌匀，使每一个山药块都裹上面粉；蟹味菇一把，切掉根部；番茄去蒂，切成小块；再准备一把荆菜叶备用。
2.锅内烧油，放入葱姜爆香，倒入番茄大火翻炒出红汁，放入蟹味菇一起翻炒几下，倒入适量的清水，加入番茄酱、生抽、食盐、味精、白糖少许、胡椒粉、十三香调味，大火把汤汁烧开，倒入山药用筷子搅匀，以免粘锅糊底。
.拌山药剩余的面粉，加点清水搅成面疙瘩，也倒入锅中，大约煮分钟就熟了，然后撒入葱花、淋上蛋液，放入荆菜叶，开胃山药疙瘩汤就做好了。
二、红豆
推荐食谱
食材：红豆、面粉、坚果、红枣。
1.准备克左右的中筋面粉，加入克左右的水，然后放入20克左右的猪油，克酵母，可以使用手揉面，或者使用和面机，面团光滑即可。机器揉面只需要4到十分钟的时间。不要发酵，直接将面团擀开，弄成长方形的大片。折叠后再次擀开，重复三五次即可，次数越多越有嚼劲。然后从下到上卷起来，表面光滑即可。大概分成六份。
2.面团按扁，然后擀开，擀成包子皮，翻面后放入煮熟的红豆粒，将其包在面团里。封口后朝上，给它擀成牛舌状，薄厚程度自己掌握。选取光滑的一面卷在外面，抹一层红豆沙，然后放点栗子、坚果和红枣。包的时候用大拇指托住馅料，从上到下卷起来，放在笼屉里，室温下发酵20分钟。
.冷水下锅，中大火蒸25分钟左右。时间可以根据实际情况调整，蒸出来的红豆卷松软可以回弹。
三、莲子
推荐食谱
主要食材：猪心莲子桂圆红枣
1，莲子我选择的是磨莲，就是磨过皮去过芯儿的，这种莲子比较方便，将莲子和桂圆先用清水浸泡20分钟。红枣去掉枣核，因为枣核容易上火。
2，猪心从中间切开，然后用清水多冲洗几次，把里面的淤血清洗干净。然后将猪心切成薄片。
，切好的猪心冷水下锅，然后料酒去腥，然后大火煮开，煮到猪心变色后，捞出来再重新一下。
4，炖盅里面放入所有食材，然后加入纯净水，炖上1个小时。如果家里没有炖盅的话，可以用砂锅。
5，时间到了后，加入适量盐，然后搅拌均匀就可以出锅。
所以，中老年人想要健康、长寿，数一数二的事情就是需要把饭吃好，毕竟吃饭会在一定程度上决定寿命。其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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