俗话说：“春吃芽、夏吃瓜”，夏天的气温越来越高，高温多雨的气候，非常适合各种瓜果蔬菜的生长，所以这个季节，也是很多瓜菜上市的季节，此时上市的瓜菜，都是在阳光下自然成熟的，便宜鲜嫩又水灵，在营养和口感方面都是最好的，我们平常不妨常买点瓜果来吃，可以补充大量的水分、多种维生素、矿物质等人体必须的营养成分，今天给大家分享一下，夏天我们要常吃的3种瓜，可以帮助我们补水解暑，舒心度夏。
一、丝瓜
丝瓜有着“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称，全身上下都是宝，具有很高的营养价值，是一种不可多得的美味蔬菜。
丝瓜一般呈圆柱状，外表为绿色，丝瓜可以清炒、做汤，也可以凉拌。值得推荐给大家的是剁椒丝瓜，不仅有丝瓜的清甜，也有剁椒浓郁的味道。丝瓜不仅可以吃，也可以用还有入药，它可以代替海绵作为洗刷碗筷的工具。
二、黄瓜
黄瓜，据《本草纲目》记载：黄瓜具有清热、解毒、利水、消肿的功效。黄瓜味甘、甜，性凉、苦，它富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸和钙、磷、铁等人体所必需的微量元素，夏季食欲不振，非常适合吃黄瓜。
洗净的黄瓜切掉头和尾，然后用刀将其拍散，再斜着切成3cm左右长的段备用；大蒜五六瓣拍扁后剁成蒜末；小米椒一根去蒂后切成圈；香菜2根切成段备用；碗内先放入蒜末和小米辣圈，然后加入一匙盐、一匙白糖、一勺蚝油、2勺生抽、一勺香米醋，如果家里条件允许再少滴入几滴香油，然后带上手套将料汁抓拌均匀，多抓拌一会儿，使糖和盐完全融化，同时也让蒜末充分地氧化，这样调出的料汁才鲜美好吃；最后将切好的黄瓜和香菜段一起倒入到酱汁中，再次用手抓拌均匀，使黄瓜充分入味后装盘即可。
三、苦瓜
炎炎夏日，不单单要多吃瓜，还要记得多吃苦，两者兼得的苦瓜是一种很好的选择。苦瓜的苦味可能会劝退很多人，但它的营养价值很高，富含维生素C，含量是瓜类蔬菜之首，还含有膳食纤维、氨基酸和多种矿物质元素。苦瓜做菜一定要将瓜瓤挖去，瓜瓤是苦瓜苦味的重要来源，去除瓜瓤后苦瓜就没那么难入口了。
苦瓜蒸虾滑
所需食材：苦瓜、大虾、料酒、淀粉、盐适量。
1、大虾去头去壳，用牙签将虾线挑出来后清洗干净。苦瓜洗净后，切成长段，用勺子把苦瓜的内瓤挖出来。
2、大虾剁成虾蓉，家中有拉蒜器的也可以用拉蒜器搅成虾蓉。虾蓉中加少许食盐、半勺料酒和一勺淀粉，搅拌均匀。
3、做好的虾滑用勺子填入苦瓜中放到盘中，全部填好后，蒸锅中接入清水，放入摆好盘的虾滑，开小火盖上锅盖蒸8分钟左右，蒸好后淋上生抽即可食用。
因此想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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