咽炎为咽部的非特异性炎症，是各种微生物感染咽部而产生炎症的统称，可单独存在，也可与鼻炎、扁桃体炎和喉炎并存，或为某些疾病的前驱症状。
可分为急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎为咽部黏膜及黏膜下组织的急性炎症，咽淋巴组织常被累及，炎症早期可局限，随病情进展常可涉及整个咽腔，以秋冬及冬春之交较常见。
主要表现为咽部干燥，灼热，疼痛，吞咽疼痛明显，咽部充血肿胀等。慢性咽炎又可分为慢性单纯性咽炎、慢性肥厚性咽炎和萎缩性咽炎，其中慢性单纯性咽炎较多见，病变主要在黏膜层，表现为咽部黏膜慢性充血，黏膜及黏膜下结缔组织增生，黏液腺可肥大，分泌功能亢进，黏液分泌增多。
患者常咯出咽内黏痰，或感觉咽部有异物感，咯不出，咽不下。多见成年人，病程长，易复发，症状顽固，较难治愈。
咽炎一般是什么原因造成的呢？
咽炎包括急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎通常是由病毒或细菌感染引起的，比如最常见的病毒感染因素是感冒病毒，会出现咽痛甚至发烧的情况，但一般不会很严重，注意好好休息、多喝水，即可在一周左右逐渐缓解和自愈。细菌感染则可能表现咽痛持续加重甚至出现化脓、颈部淋巴结肿痛的症状，必要时需要进行抗生素治疗，通常七到十天就可以达到有效治愈并有效防止复发。而慢性咽炎大多是由于说话过多、用嗓过度、长期重度的接触烟酒以及胃酸反流的长期刺激等慢性的不良刺激引起的。需要针对不同原因采取不同治疗措施，从而尽快缓解慢性咽炎症状，使其不易复发。
这几种食物是咽炎的“克星”！
1.白萝卜
首先在中医五行当中，白色的食物对应的是肺部，所以多吃白色的，果树能够有效的滋润肺部，其中白萝卜在清咽润肺的食物当中排名第一，性甘平，归肺经和脾经，具有消食，润肺，解毒生津的功效，同时还能够去除肺热，解决便秘。尤其是慢性咽炎出现时可以有效的调理，也可以将萝卜和生姜汁混合服用能够有效消炎解决咽喉炎，扁桃体炎等问题。
2.银耳
其实银耳是营养滋补的食品也被称之为菌中之冠，银耳可以滋阴润肺，同时它的粘性物质，可以促进痰液的排出，能够达到润肺止咳化痰的作用。如果是由于慢性咽炎所引发可以在调理的同时，用银耳和香蕉一起煮成汤饮用，既可以滋阴养肺，还能够生津通便，同时还能够止咳化痰。
3.杨桃
杨桃是一种南方比较常见的水果，它具有清热解毒之功效，如果在感染了慢性咽炎之后，就会造成风热咳嗽有痰，咽喉肿痛等问题。。那么发作之时吃几个杨桃就可以得到病情的缓解，而且杨桃当中含有丰富的维生素有机酸，能够快速的补充水分，滋养咽喉。
4.蜂蜜
蜂蜜当中的营养素非常多，其中果糖和葡萄糖达到了70%，还有丰富的维生素氨基酸以及蛋白质，可以空腹喝，也可以在晚上睡前喝，能够起到滋养咽喉润肺，降噪的作用。。同时，蜂蜜直接入肺经和脾胃经，能够润肺止咳，可以把枇杷和蜂蜜一起食用，止咳效果非常明显。
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