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怡情健体膳食导引纠偏
作为中药的鱼腥草，已为现代人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。
鱼腥草
岑草、臭猪巢、侧耳根、猪鼻孔、九节莲、狗贴耳、肺形草、鱼鳞真珠草、猪姆耳、秋打尾、臭菜、臭牡丹、臭灵丹、辣子草、奶头草等。
辛，寒。
①《本草经疏》：入手太阴经。
②《本草再新》：入肝、肺二经。
清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
虚寒症及阴性外疡忌服。
①《别录》：多食令人气喘。
②孟诜：久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。
《中药大辞典》
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性，可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都有效果。
有时候炎症发生在体内，人可能意识不到。医院做血液检查，发现有白细胞计数升高的现象，才确定是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，保证很快就能见效。
对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等，鱼腥草都是它们的克星。
就中医来说，炎症是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液指标发生变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。
这么神奇的鱼腥草，应该怎么用呢？鱼腥草水吃鱼腥草，最简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新鲜鱼腥草的人，或者是没有鲜品只能用干品的情况下，可以这样用。
做法：
1、到药店买鱼腥草，每次用的时候抓一把，放半锅冷水，稍稍淹没鱼腥草就可以。大火煮开以后，等2分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了。
2、煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好够一天的量。
3、你也可以连续煮三次，把三次的药汤混合在一起喝，效果更好。
实在没有条件煮水，比如在上班的时候，也可以直接拿干品鱼腥草泡茶喝。多用一点儿鱼腥草，冲入沸水，多泡一会儿，也能起作用。
注意：不要像熬其他的中药那样，长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮，抗炎成分就会挥发掉。
凉拌鱼腥草调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、青春痘、泌尿系统感染等，一定要生吃效果才好，凉拌或者榨汁喝就可以。
原料：
鱼腥草1把，盐、红糖、醋的比例是1∶2∶3。
做法：
1、把新鲜的鱼腥草洗干净，放盐腌10分钟。
2、另用一个小碗，放红糖和醋，搅几下让糖化开，浇在鱼腥草上。
3、撒上少许花椒粉，拌匀，就可以吃了。
喜欢吃辣的朋友，可以把干辣椒掰成小块，放在拌好的鱼腥草上，再用炒锅烧一点儿热油，浇上去，这样就更香了。
此外，没有感冒却突发干咳，可以用鱼腥草加梨皮煮水；用鱼腥草煮汤，可以调理黄疸型肝炎；产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。
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