人类为满足肉、乳、蛋、毛皮以及担负劳役等需要，经过长期劳动而驯化的各种动物。如猪、牛、羊、马、鸡、鸭等。它是一种生产资料。其体型相生理机能与野生时期有很大不同，生产性能（如生产肉、乳、蛋、皮、毛和繁殖力等）比野生动物高，性情也比较温顺。
内容延伸有两个读音，如何进行区分呢？
（chù）畜兽，多指家畜，用作名词，如：畜类、畜生等；
（xù）畜养，用作动词，如：畜牧、畜产等。
的读音你弄明白了吗？
02家禽家畜中的禽类。如鸡、鸭、鹅、鸽、吐绶鸡等。
内容延伸禽流感病毒≠人感染禽流感
（AIV）属甲型流感病毒。流感病毒属于RNA病毒的正黏病毒科，分甲、乙、丙3个型。其中甲型流感病毒多发于禽类，一些甲型也可感染猪、马、海豹和鲸等各种哺乳动物及人类；乙型和丙型流感病毒则分别见于海豹和猪的感染。
就是禽类的病毒性流行性感冒，是由A型流感病毒引起禽类的一种从呼吸系统到严重全身败血症等多种症状的传染病。禽流感容易在鸟类间流行，过去在民间称为“鸡瘟”，国际兽疫局将其定为甲类传染病。禽流感一般发生在春冬季，一般不会在人与人之间传染。
——中国食品科学技术学会科普中国百科科学词条评审专家委员会审核
是由禽流感病毒引起的人类疾病。禽流感病毒，属于甲型流感病毒，根据禽流感病毒对鸡和火鸡的致病性的不同，分为高、中、低/非致病性三级。由于禽流感病毒的血凝素结构等特点，一般感染禽类，当病毒在复制过程中发生基因重配，致使结构发生改变，获得感染人的能力，才可能造成人感染禽流感疾病的发生。至今发现能直接感染人的禽流感病毒亚型有：H5N1、H7N1、H7N2、H7N3、H7N7、H9N2和H7N9亚型。其中，高致病性H5N1亚型和年3月在人体上首次发现的新禽流感H7N9亚型尤为引人